Ein Text von Manuela Rösner, Metabolic Typing Beratung, TCM 5-Elemente Ernährungsberatung (www.tcm-mobil.at)
Es gibt ja schon so viele Fachleute – aber eben auch „Möchtegerne“ im Ernährungssektor und die Empfehlungen in dem Bereich könnten unterschiedlicher nicht sein.
Gibt es sie, diese EINE Ernährung, die für ALLE Menschen gleich gilt?!
Momentan ist eine Vegetarische oder Vegane Ernährung sehr populär. Doch ist das tatsächlich für alle Menschen sinnvoll?
Oder sollten wir uns hingegen ALLE nach dem Paleo-Prinzip ernähren?
Oder passen vielleicht doch eher die westlichen Ernährungsempfehlungen der WHO (Weltgesundheitsorganisation) für jeden Einzelnen von uns am besten?
Ständig werden wir von einer Flut an Informationen regelrecht überrannt und neue Empfehlungen – ja sogar Hypes – lassen nie lange auf sich warten!
Sie kennen bestimmt auch Thesen wie:
- Iss weniger Kohlenhydrate – nein, iss weniger Fett
- Iss nicht mehr als ein Ei pro Woche, Eier sind schlecht für deinen Cholesterinspiegel
- Iss nur mehr helles Fleisch – bist du verrückt, von Fleisch bekommst du Krebs…
- Oder: ich schwöre auf dieses und jenes Produkt (wie Vitaminpräparate oder andere Wundermittelchen oder auch bestimmte Lebensmittel wie Knoblauch oder Ingwer), nimm das regelmäßig zu dir dann bist du vollkommen gesund
- Trinke jeden Tag einen grünen Smoothie, das bewirkt wahre Wunder….
- Du darfst nur mehr Rohkost essen, sonst kann dein Körper keine Vitamine aufnehmen
- Du musst Vollkornprodukte essen, die sind gut für deine Verdauung
Usw.
Wie viel Zeit, Geld und Geduld haben Sie schon in solche gut gemeinten Ratschläge – oder sollten wir sagen Fehlinformationen – investiert?
Am Ende, sind Sie wohl frustriert ausgeschieden und waren nicht schlauer als vorher. Und warum? Weil es für Sie eben nicht optimal gepasst hat.
Vergessen Sie also am besten jegliche Empfehlungen, von denen Sie bis jetzt gehört haben! Sie basieren alle auf der Annahme, dass jeder Mensch gleich funktioniert. Das tun wir Menschen aber nicht, daher funktionieren diverse Tipps auch nicht bei Jedem gleich gut! Es gibt keine allgemeinen Ernährungsempfehlungen, die für „Jedermann“ gleich gelten – denn jeder Mensch ist einzigartig!
Der Stoffwechsel eines Menschen ist so individuell wie sein Fingerabdruck!
Meine Empfehlung: eine Ernährungsform, die Ihrem persönlichen Stoffwechseltyp entspricht
Unterschiedliche Stoffwechseltypen benötigen unterschiedliche Nährstoffe sowie eine unterschiedliche Mengenzufuhr der Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß
Manchen Menschen, geht es mit einem höheren Kohlenhydratanteil in Ihrer Ernährung besser, andere wiederum brauchen einfach mehr Eiweiß und Fett um leistungsfähig und gesund zu sein.
Das bedeutet:
Es ist womöglich ganz egal, wie viel Obst und Gemüse Sie essen, wie oft Sie einen Smoothie trinken oder wie wenig Fleisch Sie zu sich nehmen! Wenn Sie sich gegen Ihren persönlichen Stoffwechseltyp ernähren, fügen Sie Ihrem Körper – sogar bei einer relativ „gesunden“ Ernährungsform – mehr Schaden zu, als Sie ihm Gutes tun, weil Sie die Nährstoffe einfach nicht optimal verwerten können.
Fazit: es gibt keine 0815 Lösung für das Thema Ernährungsempfehlung
Also denken Sie immer daran, SIE sind was Besonderes! Und nur SIE wissen und spüren am besten, was IHNEN gut tut. Jeder von uns hat die Intuition, diese innere Weisheit, um zu spüren, was uns gut tut! Am besten kann man diesen Urinstinkt noch bei Kindern beobachten. Leider verlernen wir das aber mit der Zeit wieder, da wir eben von so vielen gut gemeinten Informationen regelrecht überrollt werden. Somit macht uns unser Kopf oft einen Strich durch die Rechnung. Aber man kann es trainieren, wieder auf seinen Körper und dessen Zeichen zu hören! Unser Körper weiß ganz genau, was sein genetischer Nährstoffbedarf ist, was ihn fit und vital hält. Es ist durchaus möglich, den eigenen Nährstoffbedarf zu eruieren, jedoch handelt es sich dabei um einen sehr langen um mühsamen Prozess. Es bedarf etwas Feingefühl, um in sich genau hinein spüren und hören zu können und somit Nahrungsmittel bzw. Speisen auszutesten. Sie müssen sich nur einmal etwas beobachten und darauf achten, wie Ihnen eine Mahlzeit bekommt. Sind Sie satt und zufrieden oder eher unruhig und etwas grantig? Haben Sie starke Lust auf Süßes? Sind Sie zappelig, gut energiegeladen oder sehr müde und sehnen sich nach einem Mittagsschlaf?
Erinnern Sie sich einfach einmal zurück an Ihre Kindheit. Was waren da bezüglich Ernährung Ihre Vorlieben? Und was wurde Ihnen womöglich von Ihren Eltern aufgezwängt oder ausgeredet?
Mussten Sie immer Brot essen, obwohl Ihnen nur Wurst oder Käse vielleicht mit Gurke oder Tomate lieber war? Wurden Sie ermahnt, mit der Butter sparsamer umzugehen, obwohl Sie die so gerne hatten und am liebsten ganz dick auf Ihr Brot schmieren wollten? Hatten Sie lieber fettarmes Fleisch wie die Hühnerbrust oder war es Ihnen am liebsten, die Keulen regelrecht abzunagen?
Und wie geht es Ihnen heute? Haben Sie vielleicht ein schlechtes Gewissen, wenn Sie fettes Fleisch essen, weil es wegen der Figur besser wäre auf magere Stücke zu setzen? Kochen Sie womöglich besonders fettarm – weil Sie denken sich somit etwas Gutes zu tun? Haben Sie sich vorgenommen, regelmäßig Vitamin-C reich zu essen – da das ja so gut für das Immunsystem sein soll? Essen Sie jeden Tag ein- oder mehrere Portionen Obst – da dies bezüglich der Vitaminversorgung ja so wichtig sein soll?
Womöglich passen die einzelnen Nährstoffe für Ihren Körper bzw. für Ihren Stoffwechsel allerdings nicht zu 100%. Ein Eiweißtyp braucht zum Beispiel eine Kalzium-reiche Ernährung wohingegen Kalium für einen Kohlenhydrattypen von großer Bedeutung ist.
Daher ist es wichtig, seinen Stoffwechseltyp zu kennen, um den Körper optimal mit allen Nährstoffen – die er braucht um fit, vital und gesund zu sein – versorgen zu können.
Ich halte somit nichts von allgemeinen Ernährungsempfehlungen, die für alle Menschen passen sollen. Mein Tipp für Sie: distanzieren Sie sich am besten von so allgemeinen Empfehlungen!
Genetisch ist jeder von uns individuell einem Typ zuzuordnen und für das Feintuning müssen wir uns einfach etwas Zeit nehmen und uns wieder besser spüren lernen. Das tut dann nicht nur unserem Körper, sondern auch unserer Seele gut.
In dem Sinne wünsche ich Ihnen alles Gute beim Erkunden Ihres persönlichen Ernährungsexperimentes. Für mehr Informationen zum Thema Stoffwechseltyp und wie Sie Ihren persönlichen Typ leichter ermitteln können, finden Sie auf meiner Homepage. Außerdem würde ich mich sehr freuen, Sie auf meinem Blog, den ich zu verschiedenen Ernährungs- und Gesundheitsthemen betreibe, begrüßen zu dürfen.
